Slået op d.

Snobrødsdej spejder opskrift – Med naturens ingredienser

Snobrødsdej spejder opskrift
Snobrødsdej spejder opskrift

Snobrød er altid det første voksne tænker på at lave med deres børn, når de snakker om mad på bål.

Det er en klassiker. Og det handler om hyggen ved bålet.

Sådan får du succes med friluftsliv
Tilmeld nyhedsbrevet

Snobrød er også hyggeligt at lave – Hvis man da har lært sine børn lidt tålmodighed 🙂

For det tager tid at lave det perfekte snobrød. Dejen skal være perfekt og rammerne skal gerne være på plads fra start. Jeg guider dig her igennem hele processen, så i kan få en hyggelig oplevelse.

Her er min opskrift på snobrødsdej til 4 personer:

  • 300 ml vand
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk. olie
  • 500 g mel
  • 10 g gær

Hvis du ikke skal bruge den med det samme, så sørg for ikke at komme for meget gær i, ligesom du også bør give dejen god plads i skålen til at kunne udvikle sig.. Ellers risikerer du at have dej i hele køleskabet.

Alternativt kan du i stedet bruge bagepulver i nogenlunde samme mængder. Bagepulver får først brødet til at hæve i det øjeblik det varmes op. Bruger du bagepulver, skal dejen snos ekstra tyndt rundt om din pind.

Tilsæt noget natur:

Tag det som en sjov udfordring. Det er jo ikke fordi i skal ødelægge jeres oplevelse, men kunne det ikke være fedt at krydre sine snobrød med lidt ingredienser fra naturen??

Om det så er lidt mælkebøtte, lidt skvalderkål, lidt skovsyre eller måske du har noget fra køkkenhaven – Basilikum, purløg eller whatever. Prøv at hak det og ælt det ind i dejen inden du ruller pølsen og snor det.

Det giver en helt anden smag. Jeg har personligt prøvet det med skvalderkål og det var en kæmpe succes.

Det kan også være i har fundet nogle bær i naturen, som i kan mose og blande lidt sukker i – Som et alternativ til den medbragte syltetøj…

Man kan jo argumentere for at når nu man er ude i naturen, så skal man da udnytte det kæmpe spisekammer som det jo er. Ukrudt kan sagtens være et spændende krydderi.

Der er noget god læring for børn i at vide at mad kommer fra naturen og ikke fra supermarkedet.

Bemærk: De nyeste skud af planterne er oftest de bedste. Led efter yderligere planter man kan spise på Google.

Sådan får du det perfekte snobrød

  1. Bålet skal være et glødebål uden flammer.
    1. Det tager tid, men det er godt givet ud. Brug brænde som f.eks. bøg og eg, som laver gode gløder, men hold dig fra birk som hurtigt brænder ud.
    2. Regn med ca. en time fra du tænder op til bålet er helt klart med gløder.
    3. Hold gang i et lille flammebål i siden af bålpladsen, hvor du løbende producerer nye gløder. Hav en spade eller grilltang til at hjælpe med at rykke rundt på kullet.
  2. Brug en snobrødspind i har fundet og snittet til formålet. Der er også god læring i det. Det kan godt være at man kan købe en snobrødspind med aluminium der bager den bedre, men så skal man gøre op med sig selv hvad formålet med aktiviteten er.
    1. Brug en pind der er lige, ellers vil rotationen af snobrødet gøre at den bliver bagt mere nogle steder end andre.
  3. Hold pinden hen over gløderne og drej den meget langsomt rundt, så den bliver jævnt gylden brun overalt.
    1. Er pinden svær at holde findes der forskellige teknikker. Nogle steder er der sten som man kan bruge som støtte, ellers kan man bruge sine lår til at holde den stille mens man sidder på knæ.
  4. Dit brød er færdigbagt, når det nemt kan tages af pinden uden at der sidder noget dej tilbage.
  5. Lad det køle et par minutter og put dit fyld i.
    1. Har i fundet bær eller lignende kan i jo sagtens bruge disse i stedet for syltetøj.

Det gode snobrød tager tid. Og tålmodighed er der mangel på hos mange moderne børn. Gentag aktiviteten løbende og lær dine børn om vigtigheden ved også at stoppe op i hverdagen og bruge noget hyggetid på at lave et rigtig lækkert snobrød.

Ekstra muligheder:

hyldeblomster (Ikke bærene – De skal koges)
blommer
skovjordbær
Hasselnødder

Test det og prøv selv nye variationer.

Prøv dig frem. Denne guide er ikke den ultimative sandhed, men jeg håber at du har kunnet bruge den til noget.

Hvis du vil have en folder til naturens planter, så kig f.eks. på “Skovens planter” folderen

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *